梅ジャム

祖母のウチで収穫してきた梅の実。

 

既に結構な完熟梅だったので、ジャムにしてみた♪

 

 

ざっくりレシピ

 

・梅を洗って、アルミ以外の厚手の鍋に梅が浸るくらいの水を入れる

・洗った梅を水から入れて、鍋底からぷつぷつと泡が出るくらいで3回ゆでこぼす

・3回ゆでこぼしたら、皮と種を取り除く

・鍋に梅の果肉を戻して、てんさい糖を好みで適量加えて、弱火で煮詰めていく

・煮沸したビンに移して、冷蔵庫で１週間くらいで食べきる

 

上手に出来たYo♪

 

さっそく炭酸水を冷やして、梅ジャムで割って梅ジュース飲もう(*´∀｀*)

楽しみだな。