祖母のウチで収穫してきた、かりんを使って。 ジャムにしてみた♪ かりんの実は、めっちゃ固いので皮を剥いたり実を刻むのが ちょっと大変(>_<) ざっくりレシピ ・かりんをよ～く洗って、皮と種と実に分けて実は適当な大きさに刻む ・鍋に水と皮を入れて、汁…

昨夜は、少し肌寒かったので、 マカロニグラタンを作った。 グラタン皿にカボチャも投入したので 余ってしまったマカロニ入りのホワイトソース。 何にしようかな？って思いつつ冷蔵庫に そして、きょう病院の帰りに寄った店で 焼きたてのバケットを発見( ´ ▽…

祖母のウチで収穫してきた梅の実。 既に結構な完熟梅だったので、ジャムにしてみた♪ ざっくりレシピ ・梅を洗って、アルミ以外の厚手の鍋に梅が浸るくらいの水を入れる ・洗った梅を水から入れて、鍋底からぷつぷつと泡が出るくらいで3回ゆでこぼす ・3回ゆ…

祖母から、家庭菜園でできたグリーンピースを 分けてもらってきたので、豆ごはんを炊いた。 相方の評判が、すこぶる良かったので 忘れないようにザックリレシピ。 あんなに褒められると思ってなかったので、 写真は無いっす。 ザックリレシピ グリーンピース…

買い物に行ったら 「ホタテ 味噌汁用」 ってゆー貝付きのホタテを発見した。 ホタテって、味噌汁になるの？？？って めっちゃ疑問。 で、興味津々で即購入♪ ネットって素晴らしいね。 検索したら、あったYo 「ホタテの味噌汁」 で、作った。 ざっくりレシピ …

寒い！さむいっ！さむいぃぃぃぃぃぃ！！！ めちゃめちゃ雪が降ってるYo ココ北海道じゃないよね。 1週間前はこんな景色の中にいたから、デジャヴかと思ったYo 最近、炊飯器で小豆を炊いている。 鍋だと、水加減とか時々見張ってやらねばだけど、 炊飯器だか…

ゆずに続き、祖母の家で庭になった金柑。 いつも店で買った金柑なら、皮も薄いし生で食べるのがスキ。 収穫した金柑は、庭で手入れもされないで自然に実ったので 少々皮が厚めで中もジューシーではない。 でも、今年は豊作だったので初めて甘露煮にしてみた…

ミックスナッツがスキ♪ お酒のつまみでも、ミックスナッツが1番スキかも。 でも、店で食べるナッツって、ほとんど加塩タイプだから無塩ナッツ派な私は ウチ飲みが落ち着く。 なので無塩のミックスナッツは、我家では常備品。 で、コレを使って簡単オヤツ作っ…

最近、小豆とかぼちゃの「いとこ煮」がマイブーム。 「いとこ煮」とは、、材料が煮えにくいものから「追い追い煮る」の意味から、 「追い追い」と「甥（おい）」を「いとこ」とかけたのが語源で「いとこ煮」となったらしい。 小豆は栄養が豊富で ・活性酸素…

祖母の家の庭で、今冬はゆずが大豊作だったので、 自分で収穫したゆずを使って、ゆず茶を手作り。 材料 ・ゆず６個くらい ・てんさい糖 総重量の大体8割 作り方 ・ゆずを皮・薄皮・種・果汁に分ける ・ゆずの皮を適当な大きさに刻む ・アルミ以外の鍋に水と…